کتاب شناخت خدمات صنعت گردشگری و هتلداری
درباره کتاب
کتاب شناخت خدمات صنعت گردشگری و هتلداری نوشته جهاندار مظاهری, سوزان کلهر توسط انتشارات مهکامه، برای دانشجویان رشته گردشگری چاپ و منتشر شده است.
این کتاب به قصد آشنایی علاقهمندان صنعت گردشگری و هتلداری گردآوری شده و حاصل سالها تجربه و مطالعاتی است که در راستای علمآموزی به مخاطبان انجام شده است. بهعبارتی، مبالغه نکردهایم اگر توسعهی رشتهی هتلداری در دانشگاه جامع علمی- کاربردی را، در جایگاه یک مقطع تحصیلی از کاردانی تا عالی، نشانی کوچک و ماندنی بدانیم از یک عمر فعالیت خود در این عرصه. شاهدان معتبر آن نیز فارغالتحصیلان و شاغلان جوان این رشتهاند که مایهی افتخار ما هستند و نام ما را همیشه زنده نگه خواهند داشت.
چارچوب این کتاب منطبق با سرفصلهای دانشگاه طراحی و تدوین شده که بتواند منبع درسی و اطلاعاتی مناسبی برای مخاطبان خود باشد؛ یعنی افرادی که علاقهمندند هتل را قبل از تجربه کردن بشناسند تا معنای تازهای به این تجربه داده و آگاهانه صنعتی را در کنار صنایع دیگر تحت عنوان صنعت سرویس با دیدگاه یک مطلع بشناسند و برای آینده خود تصمیم بگیرند و انتخاب شغلی یا تحصیلی جدیدی را به انتخابهای خود اضافه کنند.
فهرست کتاب
پیشگفتار
مقدمه
فصل اول: خدمات صنعت گردشگری
فصل دوم: خدمات صنعت هتلداری
فصل سوم: خدمات پشتیبانی در هتل
منابع و مآخذ
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.