کتاب مبانی مدیریت هتلداری (ساختمان – تجهیزات – سازمان و مدیریت )
درباره کتاب
کتاب مبانی مدیریت هتلداری (ساختمان – تجهیزات – سازمان و مدیریت ) نوشته ابرهیم شیوا, فرزین شواخ توسط انتشارات مهکامه، برای دانشجویان رشته مدیریت چاپ و منتشر شده است.
این کتاب به بررسی اصول مدیریت در صنعت هتلداری می‌پردازد و موضوعاتی مانند مدیریت اتاق‌ها، پذیرش، خدمات غذا و نوشیدنی، مدیریت کارکنان و استانداردهای خدمات را با رویکردی کاربردی توضیح می‌دهد. نویسنده تلاش کرده است ساختار عملیاتی هتل را به‌صورت ساده و قابل فهم ارائه دهد.
کتاب علاوه بر مباحث نظری، شامل مثال‌های واقعی از هتل‌ها، استانداردهای بین‌المللی و نکات مدیریتی برای ارتقای کیفیت خدمات است. مطالعه آن برای دانشجویان مدیریت گردشگری و مدیران هتل بسیار ارزشمند است.
فهرست کتاب
فصل 1: طراحی و ساخت هتل
فصل 2: تجهیزات هتل
فصل 3: سازمان و مدیریت هتل
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.