کتاب اصول پذیرش میهمان در هتل
درباره کتاب
کتاب اصول پذیرش میهمان در هتل اثر امیر سعید حاجی حسینی توسط انتشارات مهکامه، برای دانشجویان رشته هتلداری چاپ و منتشر شده است.
بخش فرانت آفیس هتل بهعنوان خط مقدم خدماترسانی، کلید موفقیت و افزایش درآمد هتلها به شمار میآید. اما آیا تابهحال به این فکر کردهاید که چرا برخی هتلها توانایی ارائۀ خدمات استثنایی را دارند، درحالیکه دیگران نتوانستهاند رضایت مهمانان را جلب کنند؟ چطور میتوان با استفاده از اصول مدیریت مدرن و مهارتهای خاص، تجربهای فراموشنشدنی برای مهمانان خلق کرد؟ چگونه میتوان با درک عمیق واژگان تخصصی و روندهای نوین، به موفقیت بیشتری در این صنعت دست یافت؟ مطالعۀ کتاب «اصول پذیرش مهمان در هتل»، که به بررسی دقیق مدیریت فرانت آفیس و مهارتهای لازم برای ارائۀ خدمات برتر میپردازد، به مدیران، کارکنان و علاقهمندان به صنعت هتلداری، فرصتی طلایی برای ارتقاب دانش و مهارتهای خود ارائه میدهد. با نگاهی به استانداردهای جهانی و تطابق با شایستگیهای حرفهای، این کتاب مرجع مفیدی است که مطالعۀ آن میتواند به شناخت بهتر واژگان تخصصی و روندهای نوین این صنعت پررونق کمک کند.
کتاب «اصول پذیرش مهمان در هتل» در ده فصل جامع به بررسی جنبههای مختلف هتلداری میپردازد. فصل اول به تاریخچۀ هتلداری و تکامل آن در طول زمان میپردازد، درحالیکه فصل دوم به سازماندهی ساختار هتل و نقشهای مختلف در آن اختصاص دارد. فصل سوم به ساختار فرانت آفیس و مدیریت آن میپردازد و فصل چهارم مهارتهای فردی ضروری برای تعامل با مهمانان را بررسی میکند. فصل پنجم بر ارائۀ خدمات باکیفیت به مهمانان تمرکز دارد، و فصل ششم به مدیریت ورود و خروج مهمانان میپردازد. فصل هفتم به راهبری مؤثر بخش فرانت آفیس اختصاص دارد، درحالیکه فصل هشتم به مباحث ایمنی و امنیت در هتل میپردازد. فصل نهم روند عملیات مالی و مدیریت تراکنشها را توضیح میدهد و فصل دهم به قوانین و ضوابط مربوط به هتلداری میپردازد.
کتاب «اصول پذیرش مهمان در هتل» به ویژه برای مدیران و کارکنان بخشهای پذیرش، رزرواسیون و اطلاعات هتلها، دانشجویان رشتۀ هتلداری، کارآموزان آموزشگاههای هتلداری و علاقهمندان به حرفۀ هتلداری طراحی شده است.
فهرست کتاب
فصل اوّل: گذشتهی هتلداری
فصل دوم: سازمان هتل
فصل سوم: سازمان فرانت آفیس هتل
فصل چهارم: مهارتهای فردی
فصل پنجم: ارائهی خدمات به میهمانان
فصل ششم: ورود و خروج میهمانان
فصل هفتم: راهبری بخش فرانت آفیس
فصل هشتم: ایمنی و امنیت
فصل نهم: روند عملیات مالی
فصل دهم: قوانین و ضوابط
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.