کتاب آشنایی با مدیریت و عملیات بخش های گوناگون هتل
درباره کتاب
کتاب آشنایی با مدیریت و عملیات بخشهای گوناگون هتل نوشته مصطفی محمودی توسط انتشارات مهکامه، برای دانشجویان رشته هتلداری چاپ و منتشر شده است.
این کتاب به بررسی مدیریت بخشهای مختلف هتل مانند پذیرش، خانهداری، غذا و نوشیدنی، بازاریابی و منابع انسانی میپردازد. نویسنده تلاش کرده است ساختار عملیاتی هتل را بهصورت جامع و کاربردی توضیح دهد.
کتاب علاوه بر مباحث نظری، شامل مثالهای واقعی و دستورالعملهایی برای مدیران و کارکنان هتل است. مطالعه آن برای دانشجویان مدیریت گردشگری و مدیران هتل بسیار ارزشمند است.
فهرست کتاب
فصل 1: سازماندهی هتل
فصل 2: مدیرعامل هتل
فصل 3: فرانت آفیس
فصل 4: بخشهای عملیاتی هتل
فصل 5: بخش غذا و نوشیدنی
فصل 6: بخش بازاریابی هتل
فصل 7: مدیریت منابع انسانی در هتل
فصل 8: سایر موضوعات کسبوکار هتلداری
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.